Η δέσμευση της Γευσήνους στην ποιότητα και την ασφάλεια
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, η Γευσήνους αναδεικνύει τη διαχρονική της δέσμευση να προσφέρει καθημερινά ασφαλή, ποιοτικά και υψηλής διατροφικής αξίας γεύματα σε χιλιάδες ανθρώπους σε όλη την Ελλάδα.
Για τον Όμιλο Γευσήνους, η ασφάλεια των τροφίμων δεν αποτελεί απλώς μια κανονιστική υποχρέωση. Αποτελεί θεμελιώδη αξία και αναπόσπαστο μέρος της εταιρικής μας φιλοσοφίας, η οποία καθοδηγεί κάθε στάδιο της λειτουργίας μας από την επιλογή των πρώτων υλών έως την παράδοση του τελικού γεύματος.
Η δέσμευσή μας ξεκινά από την προσεκτική επιλογή πιστοποιημένων και εγκεκριμένων προμηθευτών, οι οποίοι αξιολογούνται συστηματικά βάσει αυστηρών κριτηρίων ποιότητας και ασφάλειας. Μέσα από μακροχρόνιες συνεργασίες εμπιστοσύνης με Έλληνες παραγωγούς και προμηθευτές, διασφαλίζουμε ότι οι πρώτες ύλες που εισέρχονται στις εγκαταστάσεις μας πληρούν τις υψηλότερες προδιαγραφές.
Παράλληλα, η εξειδικευμένη επιστημονική ομάδα Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων της Γευσήνους πραγματοποιεί καθημερινά ελέγχους και επιθεωρήσεις σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Τεχνολόγοι Τροφίμων, Χημικός, Διατροφολόγος – Διαιτολόγος και Γεωπόνος συνεργάζονται για την εφαρμογή ενός ολοκληρωμένου συστήματος διαχείρισης που διασφαλίζει την ποιότητα, την ιχνηλασιμότητα και την ασφάλεια κάθε προϊόντος.
Στις σύγχρονες παραγωγικές εγκαταστάσεις της εταιρείας εφαρμόζονται αυστηρά συστήματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων, βασισμένα στις αρχές του HACCP, καθώς και ένα ευρύ φάσμα προγραμμάτων που περιλαμβάνει μικροβιολογικές και φυσικοχημικές αναλύσεις, περιβαλλοντική παρακολούθηση, προγράμματα καθαρισμού και απολύμανσης, ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων, διαδικασίες ανάκλησης και πλήρη συστήματα ιχνηλασιμότητας.
Σημαντική είναι και η επένδυση του Ομίλου στην τεχνολογία και την καινοτομία. Μέσω προηγμένων συστημάτων παρακολούθησης, αυτοματοποιημένων διαδικασιών και σύγχρονου εξοπλισμού παραγωγής, η Γευσήνους εξασφαλίζει τον συνεχή έλεγχο κρίσιμων παραμέτρων σε πραγματικό χρόνο, ενισχύοντας τη σταθερότητα, την αξιοπιστία και τη συνέπεια της παραγωγικής διαδικασίας.
Η ασφάλεια, ωστόσο, δεν ολοκληρώνεται με την παραγωγή. Ο σύγχρονος στόλος οχημάτων-ψυγείων της εταιρείας, εξοπλισμένος με πιστοποιημένα συστήματα ψύξης και καταγραφής θερμοκρασίας, διασφαλίζει τη διατήρηση της ποιότητας και της ασφάλειας των γευμάτων καθ’ όλη τη διάρκεια της μεταφοράς και διανομής τους. Παράλληλα, το ανθρώπινο δυναμικό της εταιρείας εκπαιδεύεται διαρκώς σε θέματα υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και βέλτιστων πρακτικών λειτουργίας, ενισχύοντας καθημερινά την κουλτούρα ποιότητας που χαρακτηρίζει τον Όμιλο.
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, η Γευσήνους επαναβεβαιώνει τη δέσμευσή της να επενδύει σε ανθρώπους, τεχνολογία και διαδικασίες που διασφαλίζουν το υψηλότερο επίπεδο ποιότητας και ασφάλειας και να προσφέρει καθημερινά την καλύτερη, ποιοτικότερη και ασφαλέστερη γευστική εμπειρία σε όλους.
Γιατί για εμάς, πίσω από κάθε γεύμα που φτάνει στον καταναλωτή, βρίσκεται ένα ολοκληρωμένο σύστημα που εργάζεται καθημερινά με υπευθυνότητα, συνέπεια και σεβασμό προς τον άνθρωπο.
Η ασφάλεια των τροφίμων δεν είναι απλώς μια διαδικασία. Είναι η υπόσχεσή μας προς κάθε πελάτη, κάθε συνεργάτη και κάθε καταναλωτή που μας εμπιστεύεται καθημερινά.
Πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας του ομίλου για την Ασφάλεια Τροφίμων
- ISO 9001: Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας που διασφαλίζει τη συνεχή βελτίωση των διαδικασιών και την ικανοποίηση των απαιτήσεων των πελατών.
- ISO 22000: Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων που εξασφαλίζει τον έλεγχο και την πρόληψη κινδύνων σε όλη την αλυσίδα τροφίμων.
- ISO 22005: Σύστημα Διαχείρισης Ιχνηλασιμότητας που επιτρέπει την παρακολούθηση και τον εντοπισμό προϊόντων και πρώτων υλών σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας.
- FSSC 22000 v6: Πιστοποιημένο Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων, αναγνωρισμένο από την GFSI, που συνδυάζει τις απαιτήσεις του ISO 22000 με πρόσθετες απαιτήσεις για την αποτελεσματική διαχείριση της ασφάλειας τροφίμων και τη συμμόρφωση με τις διεθνείς απαιτήσεις της αγοράς.