Η Γευσήνους έχει τις ρίζες της στην Κρήτη ξεκίνησε με την Ίδρυση της εταιρείας από τον Μανώλη Βαβουράκη στο Ρέθυμνο Κρήτης το 1992 και την 1η Croissanterie ‘Quick και Fresh’.

Έπειτα εξελίχθηκε το 1994 σε παροχή υπηρεσιών catering για εκδηλώσεις και συνεργασίες με τον τουριστικό κλάδο με το brand ‘Γευσήνους’ και το 1999 ξεκινά  το ταξίδι της δραστηριοποίησης στα Εκπαιδευτικά Ιδρύματα σε όλη την Κρήτη.